Gıda ve gastronomi sektöründe hizmet vermek ya da mevcut işletmesini yenilemek isteyen kişi ve kurumlara, marka ve imaj çalışmasından menü ve reçete geliştirmeye, mutfak konsepti oluşturmadan iç mimari ve inşaat uygulamalarına; işletme yapılandırmasına dair tüm alanlarda detaylı danışmanlık hizmeti sunuyoruz.
Almanya’da babasına ait restoranların mutfaklarında başlayan merak ve ilgisini, gastronomi kariyerine dönüştüren Kerim Oliver Kaya; ilk kafesini üniversite yıllarında İzmir’de, ilk restoranını ise Bodrum’da açmıştır.
Ardından Yaşar Holding’in turizm grubunda yöneticilik yapmış; “Park” kafeler zinciri başta olmak üzere grubun catering alanlarını yönetmiştir.
Sektörün önemli değerlerinden Osman Serim ile çalışma imkanı yakaladığı sırada Doğuş Holding bünyesinde yer alan “Doors” grubu ile iş birliği yaparak Kitchenette, Pomodoro, Köşebaşı, The North Shield, Lemon Beach, Moby Dick gibi farklı markaların kuruluş ve uygulamalarında önemli roller almıştır.
Yaya Restoran ve daha birçok büyük markanın brasserie, kafe, bistro, restoran, beach, fast food işletmesi olarak doğmasına öncülük etmiştir.
İzmir doğumlu olan Mahir Palabıyık, Dokuz Eylül Üniversitesi İktisat Bölümü mezunudur. Üniversiteden sonra Strasbourg Marc Bloch Üniversitesi’nde marketing eğitimi almıştır.
Finans sektöründe iş hayatına başlamış ve devamında Pastaport markası ile girişim dünyasına adım atmıştır. 2012 yılında İnce Fikirler’i kurmuş ve bugüne kadar 100’ün üzerinde ulusal ve uluslararası markaya stratejik iletişim ve marka tasarımı hizmeti vermiştir.
10 yılı aşkın süredir varlığını sürdürmeye devam eden İnce Fikirler’in yanı sıra, beş ayrı girişimin daha kurucu ortağı olarak kariyer yolculuğuna devam etmektedir.
Yeni şubelerinizin oluşumuna ait her detayda kompakt yahut kişiye özel geliştirilen çözümlerle yol gösteriyor; tüm süreçleri adınıza yönetiyor ve takip ediyoruz.
Profesyonel mutfağın matematiğine uygun, dinamik ve pratik alanlar yaratarak sağlam ve uzun ömürlü sistemler kuruyoruz.
İsminden logosuna, sloganından , stratejisinden kadar her detayıyla düşünülmüş popüler markalarla, akılda kalıcı olmanızı sağlıyoruz.
Gastronomi profesyonellerinden oluşan uzman ekibimizle, hedef kitlenize uygun reçeteler geliştirerek konsept menüler tasarlıyor; favori yemekler reçetelendiriyoruz.
Doğru mimari hamleler önererek çağın dinamiklerini yakalayan tasarımlar ve fonksiyonel detaylar ile hedef kitlenize yönelik ambiyansı yaratıyoruz.
Gastrovizyon’un uzman inşaat ekibiyle, aksamayan, gecikmeyen, sorun ve ekstra masraf çıkarmayan, vizyoner yöntemlerle kurgulanmış inşaat hizmeti sunuyoruz.
